为推动“广宁云吞”产业高质量发展，书写“小云吞大产业”的富民篇章，近日，由广宁县人力资源和社会保障局主办的云吞制作技能及门店经营培训班启动，为本地社会人员提供了一个学习特色技能、提升创业就业能力的优质平台。
本次培训班将举办5期，第一期已于7月30日在县人力资源社会保障局实训大楼开班。培训邀请了广宁县云吞协会的专业老师进行授课，授课师傅在食品制作与经营领域拥有丰富的经验，专业度备受认可。
此次培训免费面向社会人员开放，课程内容丰富且实用，涵盖了云吞制作的全流程核心技能与门店运营的关键知识。老师将详细讲解面粉的选择、配比以及擀皮的技巧，确保学员能掌握制作筋道爽滑云吞皮的方法；肉馅制作环节，将传授食材搭配、调味比例等秘诀，让学员做出鲜嫩可口的肉馅。据了解，第一期培训时长为6天，完整教学云吞皮和肉馅制作、包云吞和煮云吞手法，学员可以在现场边学边实践，最大程度上保证了教学效果。
外地学员 张女士
前几年有吃过这个广宁云吞，就是想自己做一点小生意，开一家店。因为我是新佛山人，祖籍是河北，刚在这边没有太久，计划开一家夫妻档。
广宁学员 陈先生
我觉得起到蛮大的作用的，因为可能也有很多人像我这样，想把广宁云吞去发扬光大，但是没有途径，现在这个培训班是一个很好的机会。
除了云吞制作技能，培训班还设置了门店运营授课，内容涉及店铺选址、成本控制、营销技巧等，为学员日后开店经营提供全面指导。学员还将有机会前往云吞工厂参观，直观了解规模化生产的流程与标准，拓宽行业视野。
此外，培训班还整合了广宁农商行、邮储、电信、广电等部门资源，给予广宁云吞门店金融贷款、通讯网络等政策优惠，推动群众就业创业，助力云吞门店发展壮大。
广宁县人力资源和社会保障局表示，举办此次培训班旨在通过技能培训，提升当地群众的就业创业竞争力，助力特色美食产业发展，为广宁县的经济社会发展注入新活力。
全媒体记者：朱韬
编辑：高健辉
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